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Economie Economie française Hôtellerie – Restauration

La Boucherie, les professionnels de la viande

En quelques mots…

L’histoire de “La Boucherie”, entreprise familiale, a débuté en 1974, date de l’ouverture du premier restaurant La Boucherie à Megève. Et depuis…

  • En 2013, le 100e restaurant La Boucherie a ouvert
  • En 2018, les restaurants La Boucherie ont été élus “Meilleure chaîne de l’année 2017-2018” dans la catégorie restauration.
  • En 2019, “Meilleure Enseigne de restauration à table” par le palmarès du Magazine Capital.
  • L’année dernière, La Boucherie a franchi le seuil des 200 restaurants, grâce à sa reprise des restaurants Poivre rouge.

Nous avons rencontré Alexandre Baudaire, Directeur Général Délégué de La Boucherie.

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